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保鮮冷庫建造

瀏覽: 發布日期:2019-01-21
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 保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

 

冷間名稱室溫(℃)相對濕度(%)適用食品范圍
保鮮冷庫-2~080~85 鮮蛋
保鮮冷庫-1~190~95 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等
保鮮冷庫0~285~90 蘋果、梨等
保鮮冷庫2~485~90 土豆、橘子、荔枝等
保鮮冷庫1~885~95 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
保鮮冷庫11~12 85~90香蕉等


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